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「寒ざらしそば」仕込みました。
2023.01.20（金)
本日「大寒」。
そうです「寒ざらしそば」の水漬け作業の日です。
例年より雪が少なかったのですが、明日から寒波が来ます。
今年もおいしくなりますように。
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