株式会社鈴木製粉所（山形県山形市）|そば粉・そば

株式会社鈴木製粉所は山形県山形市を拠点とするそば粉専門工場です。
自然の風味のそば粉を各お客様のお好みに応じ、多種少量受注生産をめざす経営を展開しています。
日本伝統そば食文化のイメージを高め、一層の普及とそば業界の振興及び地域活性化に貢献する企業を目指しています。

そばを碾く場所は、そばを育てる理想の環境とおなじところがいい。
鈴木製粉所の製粉工場は、山形市滑川という山あいにあります。
山霧が出て風が吹き湿気のこもらない土地。
玄そばを保存し、碾きたての粉を提供するための設備をおくにふさわしい場所を求めて、この地に辿り着きました。

いにしえからの峠道、山形と宮城をむすぶ峠道。
鈴木製粉所はそんな場所でそばを碾いています。

ミッション「蕎麦を通じてみんなを幸せにする！」

ビジョン「業界や地域になくてはならない会社になる」

自然の風味のそば粉を各お客様のお好みに応じ、
多種少量受注生産をめざす経営を展開する。

「学び続け、考え続け、挑戦し続ける」
「ワクワク」と「インサイト」から始める
「信頼」と「共感」が軸
「サイエンス」をベースに仮説検証
違う切り口で「変化」
その先に「未来」があるか

会社名	株式会社鈴木製粉所
工場所在地	山形市滑川字谷地411 TEL:023-629-2517 FAX:023-629-2720
代表取締役	鈴木文明
創業	明治41年
資本金	1,000万円
従業員数	27人
業務内容	そば粉製造・そば粉販売

明治41年	製粉、精麦業創業
昭和28年	そば専門工場に移行
昭和43年	有限会社鈴木製粉所に組織変え
昭和53年	山形市滑川地区に本工場新築移転株式会社に組織変え
平成元年	そば専門原料倉庫新設
平成11年	新工場石臼館落成
平成17年	そば専門極低温原料倉庫新設